Resep Kue Lontong Paris Aka Kue Kurma

Kue Lontong Paris Aka Kue Kue Kurma adalah kue kering berlapis karamel yang berasal dari sulawesi. Kue kering ini biasanya banyak bermunculan pada saat hari special seperti hari lebaran ataupun hari-hari besar lainnya. Kali ini Bunda Isni akan membagikan Resep Kue Lontong Paris Aka Kue Kurma yang rasanya enak, gurih, dan renyah. Rasanya karamelnya yang manis, gurih dan renyah sangat cocok dinikmati dengan teh hangat. Apalagi pada saat berkumpul dengan keluarga tercinta. 

Untuk itu, Bunda Isni akan membagikan sedikit ilmu tentang Resep Kue Lontong Paris Aka Kue Kurma yang tentunya dapat membantu ibu-ibu dan sahabat onliners dirumah dalam mengolah dan menciptakan kue  kering yang enak rasanya.

Bahan- Bahan :

• 75 gr gula halus
• 250 gr mentega
• 300 gr tepung terigu
• 2 sdm maizena
• 1 butir telur

Karamel :

• kacang tanah secukupnya. Sangrai kemudian cincang kasar (untuk taburan karamel)
• gula secukupnya
• Air mendidih secukupnya

Cara Membuat :

• Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, masukkan telur kocok lagi.
• Lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Cetaklah adonan sebesar ibu jari atau sesuai dengan selera Anda. Lalu, letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
• Panggang di suhu 160-180 derajat celcius, selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
• Untuk karamel:  Pertama ambil wajan dan masak gula dengan api kecil hingga meleleh dan berwarna keemasan (selama proses ini harus selalu diaduk)
• Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit aduk rata dan kecilkan api.
• Masukkan kue lontong tadi ke dalam panci, baluri karamel hingga tertutup
• Kemudian angkat dan gulingkan di wadah yang sudah diisi kacang tanah cincang.
• Selesai

Soal bentuk kue bangkitnya itu tergantung dari kreatifitas ibu-ibu dan sahabat onliners dirumah. Semoga artikel di atas dapat membantu anda dalam membuat Kue Lontong Paris Aka Kue Kurma. Selamat Mencoba & selamat menikmati...!!! ^_^