Resep Membuat Ayam Bakar Special

Ayam Bakar Special adalah sajian paling istimewa untuk disajikan buat keluarga dirumah. Ayam bakar ini selain rasanya yang enak juga sangat menggugah selera dilihat dari tampilannya. Apalagi disajikan dengan nasi hangat dan lalapannya, rasanya maknyosss deh pokonnya. Nah, untuk Resep Membuat Ayam Bakar Special yang enak dan lezat saya akan membagikan artikel cara membuatnya seperti berikut ini :

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam lebih pas dipotong 8 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai , digeprek atau memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas , digeprek atau memarkan
• 4 lembar daun salam
• 8 sendok makan kecap manis merek apa saja
• 4 sendok makan air asem jawa
• 250 ml santan diambil dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng merek apa saja

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu
• 2 sendok teh jintan, disangrai dulu
• 1 cm jahe segar
• 2 cm kencur segar
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan gula jawa, diiris iris bubuk

Cara Membuat Ayam Bakar Spesial :

• Pertama Ayam harus dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah disediakan dan juga garam, diamkan dulu selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali ayam dan tiriskan sampai kering. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum, kemudian masukkan ayamnya juga serai, daun jeruk, lengkuas dan terkahir daun salam, masaklah hingga si ayam berubah warnanya.

• Kalau sudah berubah warna lalu Masukkan air asam jawa juga tambahkan kecap manis diatasnya secukupnya saja, aduk aduk rata hingga ayam lunak, silahkan angkat.

• Terakhir yang menentukan - Panggang / bakar ayam hingga berwarna gelap/matang (harus menggunakan feeling), pada saat memanggang olesi dengan sisa bumbu. selesai.

Semoga dengan adanya artikel Resep Membuat Ayam Bakar Special di atas, dapat memberikan inspirasi kepada sobat dan Ibu-Ibu dirumah, tunggu artikel saya selanjutnya. Selamat Mencoba...!!!