Kue Ku adalah salah satu jenis kue tradisional yang berbahan dasar ketan dan berisikan kacang ijo. Walaupun kue ini termasuk kue jaman dulu tapi peminat dan penggemar kue ini tidak tergolong sedikit loh. Kue ini banyak dijumpai dipasar tradisional atau supermarket. Kue ini bentuk dan warnanya biasa bermacam-macam tergantung dari selera pembuatnya.
Untuk itu, pada kesempatan kali ini Bunda Isni akan berbagi
Resep Cara Membuat Kue Ku buat ibu-ibu dan sahabat onliners dirumah. Yuk kita simak langkah-langkah atau cara pembuatannya serta bahan penunjang kue ku ini :
Bahan Untuk Kulit :
- 100 gram tepung ketan
- 75 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- Pewarna merah atau hijau secukupnya
- Minyak goreng 1/2 sendok
Bahan Untuk Isi :
- Kacang hijau kupas 50 gram yang telah direndam kira-kira direndam 1 jam
- Gula pasir 40 gram
- Garam secukupnya
- Daun pandan 1 lembar
Cara Membuat :
- Untuk Kulit : Campurkan beberapa bahan seperti tepung ketan , dan garam kemudian aduk hingga rata. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dan pewarna sambil diuleni hingga rata.
- Untuk Isi : Kukuslah kacang hijau kira-kira setengah jam kemudian haluskan dengan cara di tumbuk.
- Campurkan beberapa bahan seperti gula pasir, dan garam sambil diaduk diatas api kecil sampai matang.
- Buat kacang hijau menjadi bulat bulat , supaya mudah untuk nantinya.
- Ambil sedikit adonan kulit, kemudian pipih kan dan isi kan dengan
kacang ijo yang sudah di bulatkan, lalu tutup dan bulatkan adonan
berisi kacang ijo.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak goreng, kemudian masukan adonan sambil ditekan hingga rata.
- Lepaskan kue ku dari catakan kemudian letakan diatas daun pisang.
- Kukuslah semua kue hingga matang kira-kira -+15 menit .
- Angkat dan potong daun pisang untuk memisahkan kue ku.
- Sajikan kue ku dalam piring saji.
Demikian
Resep Cara Membuat Kue Ku yang dapat
Bunda Isni berikan
untuk Anda, sekarang ibu-ibu dan sahabat onliners dirumah sudah bisa
mencicipi gimana rasa Kue Ku buatan sendiri ini. Terima kasih atas
kunjungannya dan jangan lupa berkunjung lagi di blog Bunda Isni lagi
berikutnya. Selamat Mencoba & selamat menikmati...!!! ^_^